Crispy červíci – Sušení červíci s příchutí

Hmyz už se běžně jí ve více než 120 zemích světa. Jeho skvělé výživové hodnoty znali například už staří aztékové a v současnosti se stále více mluví o hmyzu jako o superpotravině budoucnosti.

Křupavé červíky můžeme zařadit mezi paleo, keto i lowcarb potraviny. S obsahem téměř 60 % proteinu jsou srovnatelným zdrojem bílkovin jako prémiové hovězí. A jak chutnají? Většina hmyzích jedlíků je přirovnává k praženým oříškům a stejně jako oříšky je hmyz bohatý na zdravé tuky omega-3 a omega-6. Obsahují i další vitamíny a minerály, a to vše je doplněno lahodnou příchutí česneku. Už se vám sbíhají sliny? 

A to jsme vám ještě neřekli, že jejich chov má daleko menší negativní dopad na naše životní prostředí, spotřebováváme při něm totiž výrazně méně vody, než u jiných hospodářských zvířat, a to ještě nemluvíme o vylučování metanu a amoniaku do naší atmosféry. Což je například u krav opravdový ekologický problém. Oproti tomu hmyz produkuje minimum skleníkových plynů a vedlejší produkt, který vylučuje, odborně frass, je prémiovým hnojivem.

Proč chroupat křupavé červíky

• Chutnají podobně jako oříšky

• Kvalita proteinu jako z prémiového hovězího

• 60 % proteinu na 100 g

• Obsah vlákniny prospěšné pro naše tělo

• Lepší stravitelnost oproti proteinu z chovných zvířat

• Obsah zdravých tuků omega-3 a omega-6

• Obsah mikroživin a vitamínů

• Minimální dopad na životní prostředí

Výhody chovu hmyzu

• Až 100× méně skleníkových plynů než u zvířat

• Až  2 000× menší spotřeba vody než u zvířat

• Pro zpracování hmyz uvádíme mrazem do přirozené a šetrné hibernace - jako v přírodě

• Nehrozí zde riziko nemocí jako prasečí chřipka nebo nemoc šílených krav

• Živí se převážně zbytky obilovin a vedlejším produktem je tzv. frass, který prospívá v růstu rostlin

Detaily